Gourmet Gallery займає близько 1000 квадратних метрів на ярмарку, і цього року, за словами організаторів, фокусується на історіях поза їжею та кулінарними книгами. Програма насичена, у ній фігурують видавці, відомі шеф-кухарі, автори кулинарних книжок та інші.
Щоранковий бізнес-сніданок о 9 годині, екскурсія для фахівців та журналістів на чолі з власником нагороди Gourmand World Cookbook Едуардом Койнтро, “де задоволення зустрічається з бізнесом”, ексурсії від фуд-блогерів, майстер-класи та воркшопи від шеф-кухарів про створення власного успішного бізнесу, а також лекції «Харчові продукти зі смітника» про ініціативу в боротьбі з харчовими відходами та «Що ми будемо їсти завтра? Харчування повинно бути здоровим і рятувати світ». Це все лише маленька частина майже неосяжної програми цьогорічної «Галереї Гурманів».
Більш детально
“Там, де задоволення зустрічається з бізнесом” – екскурсія для експертів та журналістів з нагородами Gourmand World Cookbook Awards Edouard Cointreau, що відбудеться 13 жовтня о 12:00. У Франції, цьогорічного Почесного гостя, є також Китай та Корея. А честь гостя 2019 року, Норвегія, має представляти партнер Аркус Аквавіт із зразками.
О 9 годині вечора в зоні виставки кухні Галереї гурманів бізнес-сніданок. Під час цих заходів видавці, автори та журналісти побачать наступні 125 дизайнів кухні.
Фуд-блогерка Софія Гофман та інші, включно з Хельке Німоеллер, Стіван Пол та Катаріну Бремель, будуть говорити про їжу та блоги 11, 12 та 13 жовтня о 13:00.
Ще один блогер Тобі Мюллер проводить екскурсію по виставковій галереї Галереї гурманів із знімками Instagram в #instawalk о 14:00. 13 жовтня.
В іншому засіданні Schrot & Korn в обізнаності з продуктами харчування: “Що ми будемо їсти завтра? Їжа повинна бути здоровою і врятувати світ », привертаючи Стефані Сілбер та дієтолога-соціолога Даніеля Кофаля з автором та експертом з питань органічної галузі д-р Фелікс Принц Левенштайн, знову, 14 та 15 жовтня, о 14:00.
У «Кращих залишках» органічний шеф-кухар Крістіан Колб готує делікатеси зі старого хліба о 16:00. 14 жовтня чергова сесія Schrot & Korn.
Сорокарічний шеф-кухар Йоганн Лафер розповідає про свої найкращі позиції та досвід у бізнесі о 14:00. 12 жовтня, організований Gräfe und Unzer Verlag GmbH.
А Крістіан Гензе, шеф-кухар телебачення MDR um 4, втілює в життя свою кулінарну книгу “Це як ми готуємо сьогодні” (So kocht man heute) в демонстраціях з дегустаціями їжі для присутніх 12 жовтня на цій сесії, організованій Christian Verlag GmbH.
Gourmand International вже четвертий рік співпрацює з Франкфуртським книжковим ярмарком у програмі Галереї гурманів, а Miele підтримує програму як преміального партнера вже восьмий рік.
Читайте також: Болонський ярмарок оголосив найкращих дитячих видавців 2019 року
Джерело: Porter Anderson. Frankfurt Book Fair: Gourmet Gallery Serves Enjoyment and Social Awareness. Publishing Perspectives.
Дата звернення: 29.09.2017
Переклала та зреферувала: Валерія Крапівна
